Este 18 de junio, El Japonez Polanco se convirtió en el centro de atención de la escena culinaria en la Ciudad de México; puesto que, en una increíble gala organizada por Top Food México, recibió el prestigioso título de Top sushi in town! 2024, que lo posiciona como el ganador de las icónicas Top Food Fights. El evento, celebrado en un exclusivo ambiente, contó con la presencia de 100 invitados distinguidos, incluyendo personalidades del mundo gastronómico, del espectáculo e influencers. El Japonez destacó de entre 32 extraordinarios restaurantes japoneses en la capital mexicana a través de una votación abierta en redes sociales, lo que reafirmó su posición en el People’s Choice Gastronómico de México.
La actriz Ana Layevska, embajadora de Top Food México, tuvo el honor de entregar el primer reconocimiento físico a los hermanos Marcovich, Vivian, Moisés y Ari, fundadores de El Japonez. Layevska comenzó el evento con un discurso inspirador, en el cual subrayó la relevancia de este premio y la trayectoria de éxito de El Japonez con 22 años. También se reconoció el trabajo de César Anguiano, director general del grupo, Adrián Armas, COO de El Japonez, el chef corporativo Alfredo García y Roxana Gil, directora de Marketing del grupo, cuyo esfuerzo y pasión han sido esenciales para el éxito del restaurante.
“El Japonez es sinónimo de calidad, sabores exquisitos orientales y un servicio excepcional; es un lugar que nos encanta.”
Ana Layevska, actriz y embajadora de Top Food México
Durante la noche, los invitados disfrutaron de una exquisita selección de platillos y bebidas de la casa mientras se llevaba a cabo la entrega de la codiciada placa. Uno de los momentos más destacados fue el impresionante ronqueo doble, dirigido por el chef Alfredo García, quien reunió a su equipo para esta ocasión especial. Este espectáculo culinario, acompañado de una presentación audiovisual, creó una atmósfera mágica que resaltó la frescura y calidad de un majestuoso atún aleta azul de 90kg, donado por Blue Fine y varios salmones Verlasso de las aguas más frías de Chile. Cada corte del ronqueo llevó a los asistentes en un viaje sensorial que celebra la tradición y la innovación de la gastronomía japonesa.
“Estamos profundamente honrados de haber entregado este primer reconocimiento físico a El Japonez. Esta noche ha sido una celebración de la dedicación, vanguardia y excelencia que definen a los mejores restaurantes de nuestra ciudad. Lo excepcional toma tiempo, y hoy hemos sido testigos de ello.”
Daniel Arrambide, fundador y CEO de Top Food México
La cena, meticulosamente preparada con platillos seleccionados especialmente para la ocasión, deleitó a los invitados mientras disfrutaban de la música a cargo de BROLORIZO, quien creó la banda sonora perfecta para una noche inolvidable. El evento culminó en un ambiente de celebración y agradecimiento, donde los asistentes continuaron disfrutando de la música y la compañía.
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