Inmerso en la prestigiosa Guía México Gastronómico 2024, donde año tras año Culinaria Mexicana destaca a los 250 mejores restaurantes de todo el país, Anatol Kitchen, el icónico establecimiento del hotel Las Alcobas, celebra once años de pasión culinaria y excelencia gastronómica.
Guiado por la visión vanguardista del chef Rodrigo Del Valle, este oasis gastronómico en el corazón de Polanco se ha mantenido como un referente indiscutible gracias a su continua búsqueda de innovación y la cuidadosa selección de ingredientes de primera calidad. La fusión de técnicas internacionales y la creatividad moderna de Del Valle convierte a Anatol en un verdadero templo culinario, donde cada bocado cuenta una historia única.
Para celebrar once años de trayectoria, el chef Rodrigo ha creado un exquisito menú de degustación de ocho tiempos que ofrece un recorrido por la evolución gastronómica del restaurante desde su inauguración. Desde los platos clásicos que han marcado la carta hasta las nuevas creaciones, cada elemento del menú promete una experiencia inigualable.
El viaje culinario comienza con la explosión de frescura del atún poke, seguido del aguachile shimeji, que despierta los sentidos con sus vibrantes sabores. Los clásicos esquite de Llangosta y el reconfortante flatbread de aguacate hacen su aparición antes de dar paso al arancini de queso Roquefort, una oda a la auténtica cocina italiana. La frescura de la pesca del día y la calidez reconfortante del pollo rostizado dan continuidad al festín, que culmina con una selección de postres que fusionan el chocolate, la cereza y el huitlacoche en una sinfonía de dulzura sofisticada.
Con este menú especial, Anatol Kitchen ofrece un viaje culinario inspirado en los sabores locales y en la frescura de los ingredientes de temporada, manteniendo así su compromiso con la calidad y la excelencia desde su apertura. Algunos platos son constantes en la carta, mientras que otros cambian, permitiendo a los comensales descubrir nuevas delicias en cada visita.
Sin lugar a dudas, Anatol Kitchen se mantiene como el destino preferido de aquellos que buscan una experiencia gastronómica única e innovadora. Con su menú de aniversario, el chef Del Valle promete deleitar incluso a los paladares más exigentes. ¡Déjate llevar por sus sabores y celebra once años de tradición culinaria inolvidable!
D. Masaryk 390, Polanco, CDMX
IG. @anatolkitchen
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