Alegre, apasionada y con una visión propia de la gastronomía, Daniela Soto-Innes nos platica sobre su filosofía en la cocina, el liderazgo, la importancia de las raíces y cómo cada platillo es, en el fondo, una experiencia sensorial y emocional.

Sumérgete en la cultura, el arte y los sabores de la CDMX con estas actividades imperdibles. ¡Descubre los eventos más importantes de febrero y marzo 2025!

Millesime se ha consolidado como un evento emblemático en el mundo de la gastronomía y el diseño, donde la creatividad y la innovación se entrelazan para ofrecer experiencias únicas. En esta edición, la temática central es el agua, un recurso vital que no solo sustenta la vida, sino que también inspira a artistas y diseñadores a explorar su belleza y simbolismo. Conoce a los arquitectos encaragdos de crear las diversas propuestas de interiorismo para los restaurantes; Los participantes buscan reflexionar sobre la importancia del agua y su impacto en nuestros espacios y en la vida cotidiana. En este contexto, descubrimos cómo distintos estudios de diseño e interiorismo han interpretado esta temática, creando ambientes que invitan a la contemplación y a la conexión con este elemento esencial y haciendo una oda a la gastronomía como enfoque principal.

El Día Internacional del Pan se celebra cada 16 de octubre, rindiendo homenaje a uno de los alimentos más antiguos y fundamentales de la historia. Este día no solo nos invita a disfrutar de la diversidad y la riqueza de los panes de todo el mundo, sino que también nos recuerda el papel esencial que juega en nuestras culturas y tradiciones. En la Ciudad de México, donde la panadería es un arte que se transmite de generación en generación, encontramos una vibrante escena repleta de sabores y técnicas únicas. En este artículo, te recomendamos cinco panaderías y nuestros panes favoritos en cada una. 

Matti nace del significado de la misma palabra: “locos”; y de ahí, su propuesta gastronómica. Inspirada en la cocina tradicional italiana, se ha permitido explorar con sabores, texturas y combinaciones que muchos definirían como poco convencionales. Solo aquellos que disfrutan de lo excepcional se atreven a probar las delicias de Matti Osteria en la colonia Juárez.

Si estás en el lado correcto de TikTok, seguramente ya te familiarizaste con la nueva tendencia: girl dinner. Este fenómeno ha logrado acumular más de 534 millones de visualizaciones en la plataforma. Los usuarios comparten sus comidas de baja complejidad, abarcando desde cenas al estilo de tablas de quesos hasta ejemplos más audaces, como platos […]

La celebración del Grito de Independencia es una de las más esperadas. No solo porque todos los mexicanos festejamos con orgullo, sino porque esta noche la pasamos con amigos o con la familia. Si estás buscando spots en la CDMX para pasar el 15 de septiembre, es momento conocer e ir apartando de una vez tu mesa. Estos 10 lugares ofrecen una muy buena cena y los mejores ambientes de toda la capital. ¡Reserva en alguna de estas terrazas espectaculares!

Existe una magia secreta que experimentan los restaurantes. Mezclan sabores y, con la premisa de innovar, crean platillos extraordinarios que le dan identidad a su cocina. FEROCE es un claro ejemplo de atrevimiento gastronómico: arrebata lo cursi de la cocina italiana y ofrece platillos completamente disruptivos. ¡Conócelo!

¿A quién no le gusta un cuernito relleno de chocolate? ¿O qué tal uno preparado con tus quesos preferidos? Para reconocer un buen croissant hay que fijarse en los pequeños detalles: el color dorado que deja la mantequilla, la masa que al hornearse queda laminada y que revela la técnica francesa de preparación. A través de los años, las panaderías de la capital han encontrado, cada una a su manera, cómo hornear estas exquisitas piezas de panadería austriaca. ¡Prueba ya los mejores croissants rellenos de la CDMX!

Como todos los años, la ciudad española se prepara para recibir a miles de visitantes durante la emocionante Feria de San Fermín. Además de los tradicionales encierros y las celebraciones en honor a San Fermín, la gastronomía local es un aspecto fundamental de esta festividad. Si estás buscando los mejores restaurantes para disfrutar la exquisita comida navarra, aquí te presentamos algunas opciones que harán de tu visita a Pamplona una experiencia culinaria incomparable.

Desde su inauguración hace un año, este fascinante restaurante ha cautivado el paladar y los corazones de sus vecinos. Los comensales pueden descubrir una propuesta gastronómica única, que celebra la rica tradición de la cocina italiana con ingredientes mexicanos y un enfoque en la sustentabilidad, encabezada por el visionario chef Rafa Zaga y su talentoso equipo.

Todos los restaurantes de moda cambian cada semana o incluso tienen un ciclo de vida diferente. Constantemente, cambian los conceptos y las cocinas. Jóvenes talentos y potentes empresarios apuestan por la hostelería e inauguran restaurantes. En cambio, los restaurantes locales que ofrecen comida típica siempre permanecerán; y es garantía ir a probar y conocer sus […]

Hay espacios que nos llevan por un viaje a través del tiempo. Magda, por ejemplo, es un restaurante ubicado en San Ángel que se materializó gracias a los años que lo antecedieron y a las historias que se escribieron en sus calles adoquinadas. ¡La conjunción perfecta de interiorismo, color y sabores emblemáticos!

Llegó la hora de consentir a mamá con estas delicias que están para chuparse los dedos. Los hay sin azúcar, sin gluten, sin huevo, perfectos para todos los gustos y aptos para quienes están a dieta o que padecen alguna intolerancia alimentaria. Las recetas son súper sencillas y, los ingredientes, fáciles de conseguir. ¡Los amarás!

Llegó uno de los días más importantes: la fecha en la que reconocemos toda su labor, afecto y cuidados hacia la familia. Siempre debemos agradecerles porque nos han criado con amor y sacrificio. No cabe duda de que sin ellas no seríamos las personas que somos hoy. Por esto te compartimos cuáles son los mejores lugares para disfrutar un brunch en la CDMX para celebrar a mamá.

Amada por todos, la Nutella es uno de los postres o spreads más populares. Con esta delicia italiana, en el mundo se han creado distintos platillos que deleitan hasta al paladar más exigente. Te compartimos las mejores recetas con Nutella que nos han sorprendido este año. ¡Prepara un rico postre para la familia en vacaciones!

Una de las gastronomías preferidas en México es la árabe. Toda la comida y sus dulces han tenido gran impacto y mucho éxito en todo el país. Nos gusta por su sabor y por el juego de texturas en cada bocado. Si aún no pruebas la comida árabe, te aseguramos un deleite increíble. Comparte esta sorpresa con tus familiares. ¡Regalar postres o incluso llevar algún platillo a alguna cena es una exquisita alternativa!