Mikel Alonso no sólo conquista a México, sino al mundo. Después de haber entrado esta semana a la lista de los 50 World´s Best Restaurants by San Pellegrino, Biko ocupa el número 37 con su propuesta fusión gastronómica. Este equipo, dirigido por Mikel Alonso, demuestra el talento mexicano y su riqueza y potencial en la […]

¿Qué es el té?  “El Espíritu de la bebida del té es de paz, confort y refinamiento” Arthur Gray El nombre botánico de la planta de donde se obtiene el té es Camellia sinensis. Es una planta originaria de Asia y de ahí se obtiene todo el varietal del té: té blanco, té verde, té […]

Para poder tener una vida más sana y feliz se recomienda incluir en tu dieta alimentos que contengan un alto valor nutricional. La lúcuma, el cacao, la chía y el mezquite son sólo algunos de los alimentos que son considerados como Súper Alimentos ya que concentran más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros alimentos […]

Con el fin de promover un mejor entendimiento entre ambas sociedades, los gobiernos de México y el Reino Unido decidieron celebrar en el 2015 el “Año de México en el Reino Unido” y el “Año del Reino Unido en México”, motivando así negocios productivos, intercambios y cooperación en diversas áreas. En el área gastronómica se […]

En la intersección de Periférico, Masaryk y Palmas ubicado justo abajo del puente, se inauguró la propuesta culinaria más interesante de la zona. A pesar de que este espacio pudiera parecer pequeño, se creó un centro gastronómico con catorce locales distintos y con diversos estilos de comida para los tan variados gustos que existen. La […]

El emprendimiento surge a manos de madre e hija, Magdalena Cruz y Martha Colmenares, quienes, al ser originarias de la región y vivir en Oaxaca hasta la fecha, deciden comenzar la labor de recuperar recetas y métodos de cocina ancestrales de la Sierra Norte zapoteca en la región de Caxonos, para traer de vuelta y […]

Dos lugares que debes visitar en Oaxaca “Porque en esta cultura de sabiduría y sabor, todo importa: esta tierra, aquellos cielos y esas pencas.” Oaxaca, tierra de los 7 moles y del mezcal, sin duda es una de las ciudades más icónicas de México. No sólo es su cultura, historia y gente. Son sus paisajes, […]

o mejor conocido como agua de vida… Las bebidas con denominación de origen remiten en su nombre al lugar de su preparación y a un proceso específico de preparado. La champaña, el tequila y el whisky escocés sólo pueden ser denominados de tal manera si provienen de la zona Champagne-Ardenne en Francia,  la ciudad de Tequila […]

Con la finalidad de poner a prueba a los mejores mixólogos contemporáneos alrededor del mundo para crear una bebida que sea perdurable, trascendental y se convierta en un legado de la coctelería, Bacardí lanzó el concurso Bacardí Legacy Global Cocktail Competition. Esta competencia internacional tiene el objetivo de encontrar al mixólogo que sienta pasión cada […]

5 CONTINENTES, 1000 CHEFS Y 1000 MENÚS DIFERENTES ¿Cuántas veces te has visto envuelto en una cena en la que los sabores y olores de un país entero se hagan presentes? Prepárate para degustar los platillos que las manos de mil destacados de la gastronomía prepararán en una oferta culinaria de mil menús distintos, con […]

Es de origen francés y portugués, nació en Tours, Francia en 1982. 
Mica Rousseau empezó a trabajar en diferentes restaurantes a los 16 años introduciéndose así en el mundo de la coctelería. A los 22 años abrió su propio bar donde pudo experimentar con el flair bartending y seguir innovando. Tras su llegada a México, […]

Diageo es líder mundial en el segmento de bebidas premium. La prestigiosa compañía, creada en 1997 tiene una distribución actual en más de 180 países. Entre las distintas bebidas alcohólicas que maneja se encuentran los reconocidos vodkas:  KETEL ONE y CÎROC. BREVE HISTORIA KETEL ONE Joannes Nolet, el padre fundador de la destilería Nolet, llegó […]

Si no paras de tener antojitos dulces, no te preocupes, encontramos los mejores smoothies saludables para cualquier hora de tu día. Prepáralos, diviértete, experimenta y libérate de las culpas. 1. Detox Smoothie Lo que necesitas: 1 plátano congelado y pelado ¼ de taza de leche de almendra 1 ¼ taza de piña picada 1 durazno […]

El día de San Valentín es un día en el que se han inventado un sin fin de excusas para fomentar y expresar el amor y la amistad con conceptos variados y precios todavía más. Las sweet temptations que se esconden alrededor de la ciudad son una buena manera de pasar un par de horas […]

Considerado uno de los sommeliers y cocteleros más importantes en el mundo contemporáneo, Joe McCanta ha creado una firma interminable de bebidas excepcionales con su nombre como carta de presentación. Con una trayectoria de importantes logros, ha ganado reconocimientos mundiales y de manera personal, ha trabajado para celebridades tales como Oprah Winfrey, Diana Krall y […]

CRISANTA CERVECERIA GARAGE es un proyecto que se generó hace un par de años con la idea de difundir el consumo de la cerveza como un aditamento único e invariable en el mundo de la gastronomía. “Yo digo que una cerveza siempre aligera la carga: nos invita a un mundo dorado de dicha pausada donde […]

El ritual que gira en torno a una taza de té, siempre va de la mano, de una maravillosa tranquilidad y un ambiente acogedor. Esta bebida caliente, definitivamente es, aquel elixir que acompañado de una buena plática y un pequeño postre, hace que las horas se conviertan en minutos y que una tarde cualquiera sintonice […]