La focaccia, con su textura esponjosa y crujiente a la vez, es uno de los panes más icónicos de la gastronomía italiana. Su origen se remonta a la antigua Roma, cuando los panaderos horneaban masas planas en piedras calientes. Hoy, la Ciudad de México recibe a Lázaro Focacceria, un espacio que reinterpreta este clásico italiano a través de una fusión gastronómica con raíces mexicanas.

Cuando pensamos en la gastronomía italiana, nuestra mente se llena de imágenes de pastas exquisitas y pizzas tradicionales horneadas a la perfección. Sin embargo, Italia es mucho más que esto: entre sus joyas gastronómicas se encuentra la pizza frita, una especialidad napolitana con una técnica impecable. Ahora, esta experiencia llega a la CDMX gracias a Rita La Pizza Fritta.

El 2 de febrero, México celebra el Día de la Candelaria, una festividad que resalta la rica tradición gastronómica del país, especialmente a través de uno de sus platillos más emblemáticos: los tamales. Este delicoso platillo, hecho a base de masa de maíz, son más que un simple platillo; son un símbolo de identidad cultural y son ofrecidos en diversas variantes a lo largo de la República. Desde tamales rellenos de carne y salsas, hasta opciones vegetarianas y dulces, cada región tiene su propia interpretación. Aquí te presentamos la selección 2025 de los mejores lugares en la CDMX para disfrutar de estos exquisitos manjares, perfectos para compartir en esta celebración tan especial.

Si eres de los que disfrutan ese sabor en el paladar que transforma cualquier platillo en una experiencia memorable, esta lista es para ti. Descubre estos Hot spots donde los platillos asiáticos picantes son protagonistas.

Carolo reafirma su compromiso de llevar experiencias culinarias de alta calidad a diferentes puntos de la ciudad. ¡No te pierdas la oportunidad de visitar esta nueva ubicación y disfrutar de su deliciosa propuesta!

Nacido en Santa Cruz y criado entre Concepción y Curepto, en la Séptima Región de Chile, Claudio Fourcade, chef de 40 años de edad, descubrió su pasión por la cocina a los 16 años. A los 19, comenzó a estudiar en la Universidad Diego Portales, donde cursó dos años y medio antes de finalizar su […]

La gastronomía mexicana contemporánea ha cobrado un protagonismo internacional con restaurantes que no solo deleitan el paladar, sino que también ofrecen experiencias únicas a través de su diseño y ambiente. Desde la sofisticada Ciudad de México hasta el encantador Valle de Guadalupe, estos restaurantes son reflejo de la diversidad culinaria del país. Cada uno cuenta con su propia visión y estilo. La guía Latin America´s 50 Best siempre otorga menciones a los mejores restaurantes y estos son los imperdibles 9 mejores restaurantes de México.

La Navidad siempre ha sido una temporada que conecta con los sentidos: luces cálidas iluminan las calles, los aromas de canela y vainilla envuelven las casas, y las bebidas dulces se convierten en pequeñas obras de arte. Si este año buscas sorprender a tu familia, estas tres preparaciones se convertirán en el centro de momentos memorables.

En un mundo que valora el impacto positivo de las elecciones, Güd es un referente en la industria de alimentos y bebidas vegetales en México, demostrando que el bienestar y el cuidado del medio ambiente pueden ir de la mano.

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La temporada navideña es un momento para celebrar, disfrutar y crear memorias inolvidables. Stella Artois y Cerveza Modelo, dos cervezas que representan la elegancia y el buen gusto, nos invitan a descubrir una serie de hot spots donde la gastronomía, el diseño y el espíritu de la Navidad se unen en experiencias excepcionales. Estas marcas, coronadas como símbolos de calidad y tradición, llevan su prestigio a espacios icónicos para elevar la temporada festiva con momentos únicos de maridaje y celebración.

En una ciudad tan vibrante y acelerada como la Ciudad de México, encontrar un espacio que te permita desconectarte del bullicio y disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica puede sentirse como un lujo. Jowong, ubicado en la colonia Condesa, ofrece exactamente eso: un refugio donde los sabores coreanos y mexicanos se fusionan para crear momentos inolvidables con cada bocado.

En el corazón de Polanco, Matsuba nace como un ejemplo claro de la alta cocina japonesa, redefiniendo el arte culinario con una experiencia auténtica. Inspirado en la barra estilo Edomae, este restaurante rinde homenaje a una tradición que pone en el centro la frescura, la simplicidad y el respeto por los ingredientes. Cada detalle en Matsuba, desde su diseño inspirado en el simbolismo del pino, hasta la elección de su pesca, ha sido cuidadosamente pensado para envolver a los comensales en una serenidad evidente, creando una conexión con la cultura nipona.

El invierno en Vail, Colorado, es un paraíso para los amantes del esquí y la buena gastronomía. Después de un día en las pistas, no hay nada mejor que disfrutar de una deliciosa comida en uno de los muchos restaurantes que esta encantadora localidad tiene para ofrecer. Desde alta cocina francesa hasta acogedoras trattorias italianas, Vail cuenta con una variedad de opciones que satisfacen todos los paladares. En este artículo, te presentamos diez recomendaciones de restaurantes que no solo destacan por su exquisita comida, sino también por la atmósfera única que crean. Ya sea que busques una cena elegante o un ambiente más relajado, estos lugares prometen brindarte una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para descubrir los sabores de Vail y hacer que tu visita sea aún más memorable!

Sumérgete en la vibrante escena gastronómica de Madrid con esta selección de restaurantes imperdibles que harán de tu próximo viaje una experiencia inolvidable.

En el corazón de Polanco, donde la gastronomía encuentra siempre nuevas formas de sorprender, Bandido se alza como un homenaje al fuego, la leña y los sabores auténticos de esta cocina. Creado por el chef Fabián Acuña, este restaurante combina técnicas tradicionales con influencias internacionales, todo mientras honra la esencia de la cocina a fuego vivo. En esta entrevista, Acuña nos comparte su visión detrás del menú, sus platillos favoritos y cómo busca que cada visita a Bandido sea una experiencia memorable llena de aromas, texturas y música que complementen cada bocado.

En la Ciudad de México, donde parecería que puedes encontrar cualquier tipo de cocina, hay una que siempre ha sido difícil de encontrar: la auténtica portuguesa. Pero eso cambió con Frango, un restaurante en Polanco que nos invita a explorar los sabores más auténticos de este país sin salir de la ciudad.