Gourmet

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Quinquela: el nuevo bistró que trae el espíritu de los bares de barrio a la Roma

Hay restaurantes que logran capturar una sensación antes que un concepto. Quinquela es uno de ellos. En una esquina de la Roma Norte, este nuevo bistró convierte la tradición en presente: mesas largas que invitan a quedarse, platillos que evocan historias familiares y una atmósfera que parece diseñada para que la conversación se vuelva parte del menú. Inspirado en los bares de barrio de Buenos Aires, Madrid y Roma, el proyecto recupera esa forma cálida y honesta de comer bien, sin artificios y con intención.

El secreto para preparar el gin & tonic perfecto con Bombay

El gin & tonic es mucho más que un clásico: es una experiencia sensorial que equilibra lo botánico, lo fresco y lo efervescente en una sola copa. Y si hay una marca que ha perfeccionado ese arte, es Bombay Sapphire, el icónico gin británico que celebra la creatividad y la mezcla perfecta de sabores naturales. […]
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Dónde tomar un St-Germain Spritz en París (como se debe)

Un recorrido por los bares, terrazas y rincones que entienden la coctelería como un arte cotidiano. París es muchas cosas a la vez: capital, musa de fotógrafos, destino eterno. Pero también es escenario de algunos de los bares más refinados del mundo, donde el cóctel no es un accesorio, sino una extensión del estilo de […]

Topo Chico 130 años de una leyenda viva

Hay historias que trascienden generaciones, culturas y fronteras. La de Topo Chico es una de ellas. Nacida de una antigua leyenda que cuenta cómo una princesa azteca fue sanada por las aguas mágicas del manantial que brotan del cerro que le da nombre, su origen se funde con el mito y la tierra. Desde entonces, […]

OMA: una experiencia con alma mexicana y corazón japonés

Dentro del Four Seasons, el restaurante OMA redefine la experiencia del omakase, fusionando la tradición japonesa con una sensibilidad mexicana auténtica. Con un enfoque en la pureza, la calidad y el respeto por los ingredientes, OMA invita a sus comensales a un viaje sensorial por el Japón tradicional, guiados por el chef Abraham López Martínez.