Gourmet

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Form + Matter (FO+MA) presenta su segundo menú: alquimia líquida en movimiento

En el universo de la coctelería contemporánea, hay cartas que nacen como simples compilaciones de recetas; y otras que, como la de Form + Matter (FO+MA), se conciben como tratados de alquimia. Tras seis meses de experimentación y diálogo entre técnica e intuición, el bar de la colonia Roma revela su segundo menú, una travesía global que expande su imaginario y confirma su lugar como uno de los laboratorios líquidos más innovadores de la Ciudad de México.

Chuí estrena brunch: cocina de leña, técnica e intuición

Desde su apertura, CHUÍ se ha consolidado como un espacio donde la cocina a la leña, la técnica y la intuición dialogan con naturalidad. Cada visita se convierte en una experiencia pensada para disfrutarse con calma, entre sabores que evocan tanto lo cercano como lo inesperado. Ahora, el restaurante amplía su propuesta y abre sus puertas al día con un brunch disponible cada fin de semana.

Cerveza Charro Ultra: la lager ligera que conquista a México y al mundo

La más reciente creación de la cervecera mexicana, la cerveza Charro Ultra, obtiene el título de Country Winner – México en la categoría Light Lager de los World Beer Awards 2025, reafirmando la proyección internacional de la marca. Un triunfo para la cerveza mexicana El 2025 marca un nuevo capítulo en la historia de la […]

Raíces que trascienden fronteras: chefs mexicanos en el extranjero

Estilos distintos, pero el mismo orgullo por sus raíces. De Chicago a París y de Italia a Londres, estos cuatro chefs mexicanos han llevado el alma de la gastronomía nacional a lo más alto de la industria, siguiendo un camino marcado por estrellas Michelin y menús que mezclan técnica, herencia y autenticidad.

Tucson: sabores del desierto

La región árida de Arizona es también territorio de abundancia culinaria. Gracias a la diversidad de sus comunidades y a la riqueza de su entorno natural, Tucson ha sido reconocida por la Unesco como Ciudad Creativa de la Gastronomía. Aquí, la comida es una forma de expresión cultural que nace en gran medida de la […]
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Onesta: así se reinventa la comida rápida ¡y healthy!

Un café rápido, tráfico, pendientes que se acumulan y, de pronto, el lunch quedó reducido a lo que encontramos de paso. Lo mismo se repite por la tarde, cuando las opciones más rápidas suelen ser las menos nutritivas. Y entonces, la promesa de comer mejor se aplaza para otro día. Así es como, casi sin darnos cuenta, dejamos que el ritmo nos robe un acto tan simple como comer bien. ¡Conoce cómo Onesta recupera tu propósito saludable!

La ruta del taco: CDMX edition

En la Ciudad de México el taco es paisaje, rutina y antojo. Las opciones son infinitas y  algunos lugares destacan por su forma de tratar y combinar cada producto, el sabor inigualable y la memoria gustativa que generan. En esta ruta no están todos, solo una muestra de algunos a los que siempre volvemos. 

Obras comestibles en vitrina: la haute croissanterie de Sofitel Café

Al fondo de una vitrina pulida como un lienzo de cristal, cada pieza espera su turno para deslumbrar. Son estructuras comestibles que evocan jardines, diseñadas con la precisión de un modisto y el refinamiento de una casa de perfumes. En Sofitel Mexico City Reforma, la panadería adquiere una dimensión artística: visual, técnica, sensorial.

ARRRCO: donde la cocina también habla un lenguaje visual

Un plato llega a la mesa. Todo parece responder a una propuesta creativa: el color, el equilibrio, la textura. Antes del primer bocado, ya hay algo que emociona. En ARRRCO, los sabores vienen acompañados de luz, de intervenciones visuales, de la energía de un espacio que se transforma con cada temporada. ¡Comer aquí es entrar en una obra colectiva!

Hot spots agosto 2025 en la CDMX

El mes se viste de autenticidad y atmósferas con carácter. Nuestra selección de HOT spots agosto reúne propuestas que combinan identidad culinaria, diseño pensado y experiencias sensoriales que transforman cualquier comida en un momento memorable.

Gin Chan: una oda japonesa sin artificios

Con apenas unas cuantas mesas y una barra que mira directo a la cocina, Gin Chan podría pasar desapercibido entre el ruido de la Roma Norte. Sin embargo, tras su formato reducido, se esconde una propuesta culinaria precisa: una cocina japonesa que apuesta por el detalle, el producto y la técnica, sin necesidad de alardes ni presunciones.

Agüita Fría: del bosque veracruzano a la colonia Juárez

Desde una parcela a diez minutos de Xalapa hasta una casona en la Juárez. Agüita Fría no nació con la intención de expandirse, pero su sabor empujó esta decisión. Durante seis años, este restaurante se mantuvo como un secreto entre quienes conocían la ruta, el clima y los sabores del campo veracruzano. Hoy, tras medio año en la CDMX, sigue sabiendo a origen.

HOT guide: coffee tour en la Condesa; sabores, diseño y comunidad

La Condesa, conocida por su ambiente vivo y por ser una de las zonas turísticas más recurridas de la CDMX, se ha consolidado como uno de los destinos predilectos para los amantes del café y la buena gastronomía. En este coffee tour en la Condesa, te presentamos una selección de los HOT spots más destacados, donde la calidad, el diseño y la comunidad se unen para ofrecer experiencias únicas, ya sea en un café de especialidad, un restaurante italiano o una boutique de productos artesanales.

HOT guide: los bares más exclusivos de Nueva York

Desde rooftops con vistas de los rascacielos de Manhattan hasta magníficos speakeasies llenos de historia, esta isla alberga varios destinos para disfrutar una noche inolvidable. En esta guía, exploramos lugares que combinan tradición, innovación y estilo en cada sorbo, ideales para quienes buscan disfrutar su experiencia nocturna en la ciudad que marca tendencia global en gastronomía y coctelería. Prepárate para descubrir los bares más exclusivos de Nueva York gracias a sus cocteles, vistas y ambiente.

El Tigrillo: entre burbujas, vermut y precisión

Pocas bebidas han sobrevivido al paso del tiempo con la misma dignidad que la champaña, el martini y el negroni. Tres íconos con historias distintas, pero con algo en común: la capacidad de abrir paso a una gran conversación. En El Tigrillo, ahora encuentran una forma distinta de presentarse gracias a su nuevo menú de coctelería.

Hotspots taqueros by Tequila Patrón

Dos íconos de la cultura mexicana —el taco y el tequila— se unen para dar paso a una celebración de sabor, tradición y pasión: una auténtica ruta gastronómica que recorrerá cinco de las taquerías más emblemáticas de la CDMX, que la han convertido en la Meca del taco, pero al estilo de Tequila Patrón. Es […]

SOMMA Wine Bar: vino, buena música y comida que se antoja

Después de conquistar a quienes saben encontrar placer en lo sencillo desde su espacio en Río Lerma, este wine bar da un paso hacia Polanco. Lo hace con la misma energía relajada, pero con una propuesta más amplia: una cocina pensada para compartir, un sistema de sonido que transforma la noche y una selección de vinos que invita a descubrir la noche. ¡Conoce SOMMA Wine Bar!

Abrazarnos: un refugio de libertad y diversión en la Zona Rosa

En la vibrante Zona Rosa de la Ciudad de México, encontramos una propuesta que va más allá del bar convencional: Abrazarnos. Ubicado en Hamburgo 310 y abierto de miércoles a sábado desde las 8 pm hasta las 2 am, este espacio invita a sumergirse en una experiencia sensorial, emocional y llena de significado.