Israel Aretxiga, el chef detrás de Grupo Zeru, llega a Casa HOTBOOK este junio. Antes de verlo cocinar, conoce su historia.

Showcooking de Israel Aretxiga y Fernando Martínez Zavala, catas de Monte Xanic, Vinos Wagner y The Macallan, postres de CLÔ y una energía que solo ocurre cuando coinciden las manos correctas en el lugar correcto. ¡Te contamos todo sobre la inauguración de Millesime en Casa HOTBOOK!

Ubicado en Lomas de Chapultepec, Momiji es un speakeasy gastronómico liderado por los chefs Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez. Su propuesta combina influencias japonesas, italianas y panameñas a través de un menú que destaca por la creatividad, la técnica y el respeto por los ingredientes.

Si te vas a lanzar a Guadalajara a ver los partidos del mundial, no puedes desaprovechar la oportunidad para conocer estas joyas tapatías del mundo gourmet.

La chef Michelle Catarata, reconocida como Repostera del Año 2025, será la invitada especial de la segunda edición del brunch dominical de Ladurée el próximo 31 de mayo en Polanco.

Hay palabras que ya son un manifiesto antes de que el primer plato llegue a la mesa. Futari es una de ellas: en japonés designa a dos personas que comparten un momento, una presencia, una cercanía que no necesita explicarse. Eso es, exactamente, lo que Daniel González y Edo López quisieron construir cuando decidieron abrir juntos un restaurante en la Roma Norte.

Que un resort de playa consiga una Estrella Michelin es inusual. Que el mismo grupo hotelero conserve dos —en propiedades distintas, con equipos culinarios distintos— durante tres ediciones consecutivas de la Guía Michelin México, es un fenómeno que merece atención. Eso es exactamente lo que Velas Resorts logró en mayo de 2026, cuando la edición más reciente de la guía confirmó los galardones para Cocina de Autor Riviera Maya y Cocina de Autor Los Cabos.

Detrás del proyecto está Luc Liebster, cocinero de origen suizo cuya trayectoria habla por sí sola: pasó por Steirereck, uno de los restaurantes más reconocidos de Viena y referente de la alta cocina centroeuropea, y por Pujol, el restaurante de Enrique Olvera que durante años ha representado lo mejor de la cocina mexicana contemporánea a nivel global. Esa combinación de influencias —rigor técnico europeo, sensibilidad hacia el producto local— define lo que hoy es Lotti.

El camino desde Cusco te prepara sin que lo sepas. Primero el ascenso entre bosques de eucalipto, luego la apertura del altiplano, las salinas de Maras brillando como espejos rotos en la ladera. Y entonces, antes de que llegues a buscarlas, aparecen: anillos concéntricos tallados en la tierra, perfectos, descendiendo hacia el centro como si […]

Oly, ubicado en la Condesa, redefine la experiencia gastronómica en CDMX con una propuesta inspirada en la vida en altamar. Su cocina combina ingredientes de temporada, influencias mediterráneas y recetas descubiertas alrededor del mundo para crear una experiencia fresca, relajada y pensada para compartir.

Este verano, Maizajo llevará su propuesta a Estación Indianilla con una experiencia pop-up donde el Mundial se vivirá entre cocina contemporánea, maíz criollo, chefs invitados y partidos en vivo.

The Macallan anunció su colaboración con Handshake Speakeasy, reconocido entre los mejores bares del mundo, con una experiencia de guest bartending en Rosewood Mandarina, Riviera Nayarit. La propuesta incluirá cocteles elaborados con The Macallan Double Cask 12 Años e ingredientes mexicanos, explorando nuevas expresiones del single malt en la alta coctelería.

Monte Xanic presentó Xochimilco Rosa, una experiencia que celebra el significado del rosa mexicano a través de un recorrido que unió vino, gastronomía, arte y talento creativo, con Monte Xanic Rosé 2025 como protagonista.

 LaMari, el restaurante de comfort mexicano ubicado en la terraza más bonita de la colonia, estrena una nueva propuesta que combina sabores de casa, mariscos sustentables y la calidez que solo este lugar sabe dar.

Durante el Mundial, Orchid House Hotels propone algo muy simple: moverse por México de una forma más ligera, más cercana y mucho más habitable.

Hay encuentros que suceden porque la afinidad los convoca antes que cualquier agenda. Así nació la colaboración entre Samos y Propio: no como ejercicio de visibilidad, sino como una conversación natural entre tres cocineros que comparten una forma de entender México desde los fogones. La chef Nayeli Caballero visitó Propio; Alex Chávez y Shary Romo llegaron a Samos. Lo que resultó de ese intercambio no fue un menú de sumatorias, sino un diálogo donde cada platillo porta el sello de quien lo interpreta.

S.Pellegrino Young Chef Academy presenta en México su primer foro gastronómico, un espacio que impulsa a jóvenes chefs a través de mentoría, formación y visibilidad internacional.